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Eismaschinen und Gelato-Bereiter für Restaurant
Gel 20 Pratica 9-12 Pratica 15-25
GELATO-BEREITER FÜR GASTSTÄTTEN
MIT AUTOMATISCHER AUSGABE
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Gel 20 Pratica 9-12 Pratica 15-25
GELATO-BEREITER FÜR GASTSTÄTTEN
MIT AUTOMATISCHER AUSGABE
Die Gelato-Bereiter für Gaststätten mit automatischer Ausgabe zur Herstellung von Speiseeis und Granita mit optimaler Konsistenz. Ausgestattet mit Drehstromspeisung für den professionellen Einsatz.
Eigenschaften
Geringer Platzbedarf, auch in kleinen Küchen leicht zu installieren.
Transparente Abdeckung Erlaubt es, die Zubereitungsphasen zu beobachten.
Vertikaler Zylinder, einfaches Zugeben von Zutaten.
Verstellbare Schaber zur vollen Nutzung der Kühlleistung.
Zyklus mit Zeitsteuerung. Das Eis erhält die gewünschte Textur und Konsistenz.
Hauptfunktionen
Mischen, gefrieren und schlagen dabei Luft in das Speiseeis und Sorbet.
Dank der gleichmäßigen mechanischen und thermischen Behandlung erzeugen sie ein Eis mit feiner, cremiger Konsistenz.
Erlauben am Ende des Zyklus eine schnelle Entnahme des Produkts für den sofortigen Verkauf.
Produkte
- Speiseeis
- Sorbet
- Granita
Verwendungsort
- Alle Betriebe, Verkaufsstätten und gemeinschaftlichen Einrichtungen, die Speisen zubereiten
- Cafès, Restaurants
- Hotels
- Konditoreien, usw.
TECHNISCHE DATEN
| Modell | BREITE / TIEFE / HÖHE | STROM | KONDENSATION | Mischung pro Zylinder, l | Durchschnittliche Zyklusdauer, min | Maximale stündl. Prod., l |
|---|---|---|---|---|---|---|
| GEL 20 | 46x51x96 cm |
8 A - 2,2 kW V 400/50/3 | Luft | 2÷4 | 10÷15 | 20 |
| PRATICA 9-12 dreiphasig | 41x51x59 cm |
7 A - 1,2 kW V 400/50/3 | Luft | 1÷2 | 10÷20 | 9 |
| PRATICA 9-12 einphasig | 41x51x59 cm | 8 A - 1,2 kW V 230/50/1 | Luft | 1÷2 | 10÷20 | 9 |
| PRATICA 15-25 dreiphasig | 47x51x96 cm | 5 A - 2,4 kW V 400/50/3 | Luft/Wasser | 2÷4 | 10÷20 | 25 |
| PRATICA 15-25 einphasig | 47x51x96 cm | 11A - 2,4 kW V 230/50/1 | Luft/Wasser | 2÷4 | 10÷20 | 25 |
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