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Sahnemaschinen
Prima 2 Prima 5
Sahnemaschine
Mit einem durchschnittlichen Overrun von 135%
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Prima 2 Prima 5
Sahnemaschine
Mit einem durchschnittlichen Overrun von 135%
Die Sahnemaschinen der professionellen Serie: kostengünstig und funktionell, ideal geeignet für kleine und mittlere Betriebe, erhältlich zu einem fairen Preis.
Eigenschaften
Die preisgünstigen, funktionellen Sahnemaschinen der professionellen Serie verarbeiten Sahne mit niedrigem oder hohem Fettgehalt und erlauben es, die gewünschte, aufgeschlagene Sahne zu erzeugen.
Sowohl die flüssige als auch die aufgeschlagene Sahne werden während des ganzen Prozesses bis zur Ausgabe ausreichend gekühlt.. 
Ausgestattet mit herausziehbarem, direkt gekühltem Behälter; halten die Sahne in perfektem Zustand und sorgen dafür, dass sich Fett und Wasser nicht trennen.
Die flüssige Sahne und die angesaugte Luft werden von der Drehschieberpumpe in die Mischwalze gedrückt, die je nach prozentualem Fettgehalt der flüssigen Sahne einen unterschiedlichen Grad an Widerstand leistet.. 
Das Luftventil regelt die Volumenzunahme der flüssigen Sahne durch eine kleinere oder größere Luftzufuhr.
Die herausziehbaren Behälter erleichtern die Reinigung und erlauben eine optimale Hygiene. Dank der Drehschieberpumpen werden sie im Durchlaufverfahren ausgespült und die Pumpen müssen nicht täglich ausgebaut werden.
Hauptfunktionen
Konservieren die Mischung bei 4°C
Die flüssige Sahne und die angesaugte Luft werden von der Pumpe in die Mischwalze gedrückt und in geschlagene Sahne verwandelt..
Geben die geschlagene Sahne portionsweise durch manuelle Steuerung aus. Erlauben es, sofort die gewünschte Produktmenge portionsweise zu entnehmen.
Die geschlagene Sahne eignet sich optimal zum Dekorieren und gibt den Speisen optisch den letzten Schliff.
Steigert den Verkauf, erhöht die Erlöse und erzeugt einen Mehrwert. Schlagsahne ist eine unverzichtbare Zutat von vielen Spezialitäten im Eisdielen-, Konditorei- und Gaststättengewerbe.
Produkte
- Schlagsahne, in Portionen, mit frischer Sahne, UHT-Sahne, pflanzlicher Sahne (30 % bis 40 % Fett)
- Gezuckerte Schlagsahne (mit max. 5 % Sirup)
- Aromatisierte Schlagsahne
- Mousse
- Halbgefrorenes
- Afrogala (Milchschaum)
Verwendungsort
- Alle Geschäfte, Gastronomiebetriebe und Gemeinschaften, die Speisen zubereiten, ausgeben und verkaufen.
- Cafés
- Konditoreien
- Eisdielen
- Joghurtdielen
- Restaurants, Hotels, usw.
TECHNISCHE DATEN
| Modell | FASSUNGSVERMÖGEN | ABMESSUNGEN | KONDENSATION | V / Hz / Ph | A | kW | PRODUKTION |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| PRIMA 2 | 2 L | 25x41x40 cm | Luft |
230 V / 50 Hz / 1 Ph 220 V / 60 Hz / 1 Ph |
4 A 5 A | 0,3 kW | 100 L / h |
| PRIMA 5 | 5 L | 28x44x40 cm | Luft |
230 V / 50 Hz / 1 Ph 220 V / 60 Hz / 1 Ph |
4 A 5 A | 0,4 kW | 100 L / h |
Sprachauswahl
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