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Sahnemaschinen
Beta 2 Beta 5
Continuo 5
Sahnemaschinen Mit durchschnittlichem Overrun zwischen 130% und 150%
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Beta 2 Beta 5
Continuo 5
Sahnemaschinen Mit durchschnittlichem Overrun zwischen 130% und 150%
Die Oberklasse Sahnemaschinen für höchste Kundenansprüche, ausgelegt für die Produktion von großen Mengen und für eine maximale Ausbeute.
Eigenschaften
Drehschieberpumpe mit Luftregler.
Kühlung bis zum Ausgabehahn einstellbar (bei der Installation). Herausziehbarer Behälter für die flüssige Sahne, indirekt gekühlt.
Steuerung mit Platine.
Erlaubt die Produktion zu einem beliebigen Zeitpunkt zu unterbrechen. Der herausziehbare Behälter kann in den Kühlschrank gestellt werden, um die flüssige Sahne zu konservieren.
Die Hochleistungs-Sahnemaschinen von Telme erhalten die Sahne in perfektem Zustand und gewährleisten, dass sich Fett und Wasser nicht trennen. 
Der herausziehbare Behälter erleichtert die Reinigung und gewährleistet eine optimale Hygiene. Die Pumpe wird im Durchlaufverfahren ausgespült und muss nicht täglich ausgebaut werden.
Hauptfunktionen
Konservieren flüssige Sahne bei 4°C
Verwandeln die flüssige Sahne zusammen mit der Luft in der Mischwalze
zu aufgeschlagener Sahne.
Produktausgabe BETA 2 und 5: manuell oder dosiert in einstellbaren Portionen. Erlauben die sofortige Entnahme,
Produktausgabe CONTINUO 5: manuell, dosiert oder kontinuierlich.
Die geschlagene Sahne eignet sich optimal zum Dekorieren und gibt den Speisen optisch den letzten Schliff.
Steigert den Verkauf, erhöht die Erlöse und erzeugt einen Mehrwert. Schlagsahne ist eine unverzichtbare Zutat von vielen Spezialitäten , die in Eisdielen, Konditoreien und Gaststätten angeboten werden.
Produkte
- Schlagsahne, in Portionen dosiert, mit frischer Sahne, UHT-Sahne, pflanzlicher Sahne (30 % bis 40 % Fett)
- Gezuckerte Schlagsahne (mit max. 5 % Sirup)
- Aromatisierte Schlagsahne
- Mousse
- Halbgefrorenes
- Afrogala
Verwendungsort
- Alle Geschäfte, Gastronomiebetriebe und Gemeinschaften, die Speisen zubereiten, ausgeben und verkaufen.
- Cafés
- Konditoreien
- Eisdielen
- Joghurtdielen
- Restaurants, Hotels, usw.
TECHNISCHE DATEN
| Modell | FASSUNGSVERMÖGEN | ABMESSUNGEN | KONDENSATION | V / Hz / Ph | A | kW | PRODUKTION |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| BETA 2 | 2 L | 25x41x40 cm | Luft |
230 V / 50 Hz / 1 Ph 220 V / 60 Hz / 1 Ph |
4 A 5 A | 0,3 kW | 100 L / h |
| BETA 5 | 5 L | 25x45x40 cm | Luft |
230 V / 50 Hz / 1 Ph 220 V / 60 Hz / 1 Ph |
4 A 5 A | 0,4 kW | 100 L / h |
| CONTINUO 5 | 5 L | 25x47x45 cm | Luft |
230 V / 50 Hz / 1 Ph 220 V / 60 Hz / 1 Ph |
4 A 5 A | 0,4 kW | 150 L / h |
Sprachauswahl
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